Coopératives marocaines : comment elles fonctionnent et pourquoi acheter chez elles

Huile d’argan, miel, couscous roulé à la main, cosmétiques naturels : au Maroc, une grande partie des produits du terroir est fabriquée par des coopératives. Mais qu’est-ce qu’une coopérative, et pourquoi est-ce si important de les soutenir ?

Qu’est-ce qu’une coopérative ?

Une coopérative est une entreprise appartenant à ses membres, qui s’associent pour produire, transformer et vendre ensemble. Chaque membre a une voix dans les décisions, et les bénéfices profitent aux membres et à leur communauté plutôt qu’à des actionnaires extérieurs.

Au Maroc, les coopératives sont encadrées par la loi 112-12 relative aux coopératives. L’Office du Développement de la Coopération (ODCO) accompagne leur création et leur développement.

Des coopératives partout au Maroc

On trouve des coopératives dans presque tous les secteurs du terroir :

• l’argan, dans le Souss, où les coopératives de femmes concassent les noix et pressent l’huile ;
• le miel et les produits de la ruche, dans l’Atlas et le Rif ;
• les céréales : couscous beldi, belboula, zammita ;
• les plantes aromatiques et médicinales ;
• la rose de la vallée du Dadès ;
• les cosmétiques naturels : savons, gommages, crèmes, laits ;
• les dattes, les amandes, l’huile d’olive et bien d’autres.

Les coopératives de femmes

Dans de nombreuses régions rurales, les coopératives ont permis à des milliers de femmes d’avoir un revenu, un statut et une reconnaissance de leur savoir-faire. C’est particulièrement visible dans l’argan, où le concassage des noix, un travail long et minutieux, est traditionnellement réalisé par les femmes. Certaines coopératives organisent aussi des cours d’alphabétisation et de gestion pour leurs membres.

Pourquoi acheter auprès des coopératives ?

1. Vous connaissez l’origine de ce que vous achetez : une région, un village, des producteurs identifiés.
2. Vous soutenez l’économie locale : une plus grande part du prix revient à ceux qui fabriquent.
3. Vous préservez des savoir-faire : roulage du couscous à la main, distillation de la rose, pressage de l’argan, apiculture traditionnelle…
4. Vous achetez des produits authentiques, souvent fabriqués en petites quantités, avec des ingrédients du terroir.
5. Vous participez à l’économie sociale et solidaire, qui place l’humain au centre.

Comment reconnaître un produit de coopérative ?

• Le nom de la coopérative figure sur l’emballage, souvent avec sa ville ou sa région.
• Les informations de traçabilité (numéro de lot, date) sont indiquées.
• Certains produits portent en plus un label officiel (IGP, AOP, Label agricole). Voir notre article sur les labels du terroir marocain.

Les difficultés des coopératives

Beaucoup de coopératives ont des produits excellents, mais peinent à les vendre loin de chez elles : peu de moyens pour la communication, la logistique ou la vente en ligne. C’est là qu’interviennent des boutiques comme la nôtre : nous sélectionnons des produits auprès de coopératives de tout le Maroc et nous les rendons accessibles partout dans le pays, avec la livraison et le paiement à la livraison.

Nos coopératives partenaires

Nous travaillons avec de nombreuses coopératives marocaines, du Rif au Tafilalet. Découvrez-en quelques-unes sur notre page nos coopératives, et retrouvez leurs produits dans notre sélection de produits du terroir marocain.

Pour découvrir les spécialités de chaque région, lisez notre guide des produits du terroir région par région.