Soins naturels
Fleur d’oranger : eau florale, cuisine et soins de beauté
L’eau de fleur d’oranger (zhar) au Maroc : son usage en pâtisserie, dans le thé et en beauté (lotion, gel douche, crème), et comment bien la choisir et la conserver.
2 min de lecture · Publié le
Au printemps, les orangers en fleurs parfument les villes du Maroc. Ces fleurs blanches, le zhar, sont distillées pour obtenir l’eau de fleur d’oranger, l’un des parfums les plus emblématiques de la cuisine et de la beauté marocaines.
Comment est fabriquée l’eau de fleur d’oranger ?
Comme l’eau de rose, l’eau de fleur d’oranger est un hydrolat :
- Les fleurs sont cueillies au printemps, au moment de leur floraison.
- Elles sont distillées à la vapeur dans un alambic.
- La vapeur, chargée du parfum des fleurs, se condense en eau florale.
Une eau de fleur d’oranger de qualité est simplement distillée, sans parfum ajouté. Découvrez notre eau de fleur d’oranger.
La fleur d’oranger en cuisine
Quelques gouttes suffisent à parfumer :
- les pâtisseries : cornes de gazelle, ghriba, briouates aux amandes ;
- les desserts : salade d’oranges à la cannelle, crèmes, riz au lait ;
- les boissons : lait d’amandes, citronnade, et même le thé ;
- certains tajines sucrés-salés.
Pour un usage alimentaire, vérifiez bien que l’étiquette l’autorise.
La fleur d’oranger en beauté
En lotion
Comme l’eau de rose, l’eau de fleur d’oranger peut s’utiliser en lotion sur le visage, après le nettoyage, pour une sensation de fraîcheur et un parfum délicat.
Dans les masques
Mélangée au ghassoul à la place de l’eau, elle donne un masque doux et parfumé.
Dans les soins prêts à l’emploi
Gels douche, gommages, laits et crèmes à la fleur d’oranger : son parfum doux est traditionnellement associé à la détente. Découvrez nos soins à la fleur d’oranger : gel douche, gommage, crème de jour, lait corps et visage, masque, sel de bain…
Fleur d’oranger ou rose : laquelle choisir ?
| Eau de fleur d’oranger | Eau de rose | |
|---|---|---|
| Parfum | Frais, doux, légèrement sucré | Floral, plus intense |
| En cuisine | Pâtisseries, desserts, boissons | Pâtisseries, desserts |
| En beauté | Lotion, masques, soins du corps | Lotion, masques, soins du visage |
Pourquoi choisir ? Beaucoup alternent selon la saison ou l’envie.
Comment la conserver ?
- Flacon bien fermé, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
- Au réfrigérateur après ouverture, pour la garder fraîche plus longtemps.
- Dans les mois qui suivent l’ouverture. Une odeur qui change signale une eau florale abîmée.
Les précautions
- Faites un test sur une petite zone de peau avant de l’utiliser sur le visage.
- Ne confondez pas l’eau florale (douce) avec l’huile essentielle de néroli, extraite des mêmes fleurs mais très concentrée.
Pour d’autres idées, découvrez notre routine visage naturelle et nos eaux florales et senteurs.
Questions fréquentes
Comment utiliser l’eau de fleur d’oranger en cuisine ?+
Quelques gouttes suffisent pour parfumer les pâtisseries, les desserts, le lait d’amandes ou les salades d’oranges. Vérifiez que l’étiquette autorise l’usage alimentaire.
Peut-on mettre de l’eau de fleur d’oranger sur le visage ?+
Oui, en lotion après le nettoyage, ou mélangée à une argile pour un masque. Faites d’abord un test sur une petite zone de peau.
Comment conserver l’eau de fleur d’oranger ?+
Flacon fermé, à l’abri de la lumière, au réfrigérateur après ouverture, et à utiliser dans les mois qui suivent.
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