15 produits du terroir marocain à découvrir absolument

Vous voulez découvrir le Maroc à travers ses produits ? Voici 15 produits du terroir marocain incontournables, à goûter, à essayer ou à offrir, avec nos guides pour bien les choisir et les utiliser.

Pour la beauté

1. L’huile d’argan

L’« or liquide » du Maroc, issue de l’arganier du Souss. En version cosmétique pour la peau et les cheveux, ou alimentaire pour la cuisine. Notre guide.

2. Le savon noir beldi

La base du hammam marocain, à l’huile d’olive, à utiliser avec le gant kessa. Notre guide.

3. Le ghassoul

L’argile lavante de l’Atlas, pour le visage, le corps et les cheveux. Notre guide.

4. L’eau de rose de Kelâat M’Gouna

Distillée dans la Vallée des Roses, en lotion ou en cuisine. Notre guide.

5. Le henné

Pour les cheveux et les grandes occasions, comme la nuit du henné. Notre guide.

6. L’aker fassi

Le rouge traditionnel de Fès, pour les lèvres et les joues. Notre guide.

Pour les gourmands

7. L’amlou

Amandes grillées, huile d’argan et miel : la pâte à tartiner berbère. Notre recette.

8. Le miel de thym, de jujubier ou d’euphorbe

Des miels de caractère, très différents selon la fleur butinée. Notre guide.

9. Le couscous beldi

Roulé à la main et séché au soleil, en blé, en orge ou en maïs. Notre guide.

10. La zammita

La farine de céréales grillées du petit-déjeuner des montagnes. Notre petit-déjeuner marocain.

11. Le sellou

La douceur du Ramadan et des fêtes, à base de farine grillée, d’amandes et de sésame. Notre recette.

12. Les épices et le safran

Cumin, gingembre, curcuma, ras el hanout, et le précieux safran de Taliouine. Notre guide.

13. L’huile d’olive

Au caractère fruité et légèrement piquant, présente à chaque repas. Notre guide.

14. Le khlii de Fès

La viande séchée et confite, star des œufs du petit-déjeuner. Nos recettes.

15. Les plantes pour le thé et les infusions

Menthe, verveine (louiza), sauge (salmia), fliyou : le parfum du thé marocain. Notre recette du thé à la menthe.

Comment choisir de bons produits du terroir ?

• Privilégiez les producteurs identifiés, comme les coopératives. Voir pourquoi dans notre article sur les coopératives marocaines.
• Repérez les labels officiels (IGP, AOP). Voir notre article sur les labels du terroir.
• Lisez les étiquettes et méfiez-vous des prix trop bas pour les produits précieux.

Les offrir

Ces produits font de magnifiques cadeaux : coffret hammam, coffret petit-déjeuner, coffret des miels… Découvrez nos idées de coffrets cadeaux.

Où les trouver ?

Tous ces produits, ou presque, sont disponibles dans notre sélection de produits du terroir marocain, préparés par des coopératives de tout le pays, avec la livraison partout au Maroc et le paiement à la livraison.